关于沪上阿姨运营标准及请求的通知。一、 加盟门店注销的实践运营者及《特许运营合同》签约方为其门店运营平安义务人，对其店内的食品、设备、餐具及环境等平安、卫生负直接义务。义务人有义务组织门店内一切的新老员工认真学习并严厉执行相关平安法律法规及公司食品平安规章制度且有培训学习记载。
二、 严厉恪守三证：停业执照、食品流通、运营答应证、从业人员安康证，三证必需合法、齐全且在有效期内，并在门店公示上墙。其中，门店一切工作人员必需具有真实有效的安康检查合格证，坚持先办证后上岗。一切门店持证方能运营，不契合三证请求的门店应当立刻停业整理，对执意不改或成心拖延时间的门店，公司有权依照双方协议商定及公司规章制度之规则作出严厉处分，包括但不限于取消受权、停业供货。
三、 增强门店环境卫生管理，营造整洁、温馨的门店环境。认真做好加盟店的环境卫生，坚持店内墙面空中、操作台、平冷、电子秤、制冰机等设备卫生清洁，坚持各种用具干净消毒，契合国度有关卫生规范，严厉请求店面工作人员按规范操作，配套口罩、一次性手套、规范的着装请求等，培育个人卫生习气和认识。
四、 加盟门店必需由公司总部统一设计规范装修店面，购置相关运营所用的相关设备，确保食品的包装、贮存平安，坚持容器、设备清洁，对食品无污染。
五、 加盟门店在购进食品或原资料时，须认真确认食品或原资料的质量、保质期等，有义务做好食品或原资料的保质保鲜；如有异常，应在尽短时间通知公司管理部督导，依照请求做好食品或原物料的处置和保管，保管必需隔墙离地。采购的鲜果、乳制品等物料，必需有供给商的停业执照和食品流通答应证复印件，每天检查水果蔬菜的贮存和质量，如有蜕变或腐朽水果蔬菜立刻作废，不得运用。一切的半废品制造、保管、运用和报废严厉依照请求执行，且有完好的物料效期贴。
六、 对存在质量问题或已过保质期的食品或原物料，必需立刻中止运用及销售。公司决不允许出卖过时或蜕变的食品或原物料，若因而形成的食品平安纠葛或事故，沪上阿姨加盟门店除承当相应义务外，公司将视情节严重水平给予处分或取消受权，并保存追查其相关法律义务的权益。